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2019-08-04
カテゴリトップ > 日本の包丁 > 正本 MASAMOTO > 和庖刀 本霞・八層打 玉青鋼誂
正本総本店 MASAMOTO 本霞・八層打 玉青鋼誂 ムキモノ庖刀 包丁 180mm KH2718正本総本店 【MASAMOTO】本霞・八層打 玉青鋼誂 ムキモノ庖刀 包丁 180mm KH2718

◆安来鋼青紙と地金との八層打。見た目も模様が綺麗です。

◆ムキモノ細工包丁ともいわれる野菜専門の包丁です。

切っ先で飾り切り、へぐ、そぐ等に使い、刃元では皮をむいたり、くり抜くのに使われます。 繊細な切り口、美しい形を作り出す包丁です。
中央部分では桂ムキや細工、面取りなどができるなど用途が広い包丁です。 ただし、刃が薄いため、カボチャを切る時はご注意ください。
なお、菜切包丁と似ていますが片刃なのでご注意ください。

和庖刀
価格
59,160円 (税込 63,893 円) 送料無料
1週間以内に納期連絡予定
※注文個数によりお届け日が変わることがあります。

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